Chanh đào mật ong – Cách trị ho bằng mật ong

Chào bạn!

 

Chanh đào là một thứ trái cây quen thuộc đối với người dân Sài Gòn, chúng ta có thể thấy nó khắp các tuyến đường quen thuộc như 3/2, Lý Thường Kiệt, Phan Xích Long.

 

Ngoài việc dùng để làm nước uống giải khát cho những ngày hè nóng nực. Chanh đào còn có những tác dụng tốt cho sức khỏe, giúp chữa bệnh mà chúng ta chưa được biết.

 

Trong đó có công thức Chanh đào ngâm mật ong rừng tươi nguyên chuyên dùng để trị ho.

Cách trị ho bằng mật ong đặc biệt hiệu quả mà không phải ai cũng biết.

 

 

Để có một bình chanh đào ngâm mật ong rừng tươi nguyên chất lượng, bạn cần phải làm gì?

Nên Ngâm mật ong rừng với chanh đào như thế nào cho hiệu quả ?

Thời gian ngâm bao nhiêu lâu thì có thể xài được ?

Bảo quản mật ong ngâm chanh đào như thế nào là để được lâu nhất ?…

 

Nào, chúng ta hãy cùng www.matongrungxanh.com tìm hiểu nhé.

 

+ Chanh đào là quả có vỏ mỏng, màu vàng hanh chứa nhiều tinh dầu, ruột có màu hồng đào và rất thơm, có thể dễ dàng mua được ở các chợ hoặc các xe đẩy khắp đường phố Tp. Hồ Chí Minh.

 

Nước Chanh Đào ngâm rất tốt cho cơ thể, chúng cung cấp hàm lượng Vitamin C, tăng cường sức đề kháng, giảm cân,…

 

Vỏ chanh đào chứa nhiều tinh dầu, có tác dụng trị ho,đau họng… Ruột chanh chứa hàm lượng đáng kể acid xi-tric (khoảng 8% khối lượng khô) nên có tác dụng tốt trong phòng trị ho, khản tiếng, khi ngâm với mật ong tươi nguyên tăng hiệu quả trị ho hơn.

 

+ Mật ong nguyên chất là một sản phẩm thiên nhiên tốt có nhiều công dụng khác nhau như chữa bệnh, làm đẹp, bồi bổ sức khỏe, chăm sóc da.

 

Theo như sách, các tài liệu thì Mật ong có gần 200 chất như đường đơn, protein, các vitamin, muối khoáng, men có tác dụng sát trùng, diệt khuẩn và bổ dưỡng cho cơ thể.

 

Do đó khi ngâm mật ong nguyên chất với chanh đào là bài thuốc công hiệu chữa các bệnh ho, bệnh về đường hô hấp…

 

 

 

Vậy, làm thế nào để có được những hủ chanh đào ngâm mật ong rừng chất lượng? Chúng ta cùng tìm hiểu qua vài cách ngâm chanh đào sau đây:

 

Thông thường, có 2 cách ngâm chanh đào mật ong là: Ngâm 3 tháng và ngâm 6 tháng.

 

Nguyên liệu: (Cho 1 phần chanh đào ngâm mật ong)

 

+Chanh đào: 1 kg, loại già (hơi hơi) , vỏ chanh bóng, ruột hồng. Nên lựa trái chanh đào tươi, chín vàng, mỏng vỏ (Chanh non, hạt chanh chưa già). Chanh đào chín có vỏ màu vàng hanh, ruột hồng đào, mọng nước.

 

+Mật ong rừng tươi nguyên: 1 lít.

 

+ Đường phèn: 0,8 kg. (Nếu ít đường phèn hơn, chừng 0,5 kg sẽ khá chua, trẻ em khó uống được)

 

+ Bình, lọ thủy tinh kích thước vừa phải (Tùy vào nhu cầu chanh đào ngâm cần sử dụng), có nắp đậy.

 

+Nên có 1 chiếc vỉ nén để cho chanh đào ngập trong mật ong rừng hoặc khi ngâm thì đè nặng chanh xuống, lúc cho mật ong rừng vô, chanh vẫn ngập mà không sợ nổi váng.

Về phần nguyên liệu cơ bản chúng ta cần chuẩn bị như vậy. Bây giờ ta đi đến 2 cách ngâm:

 

Cách 1: Ngâm chanh 3 tháng

 

+Chanh đào rửa sạch, pha một ít muối với nước sôi để nguội, ngâm nữa tiếng ( 30′) rồi vớt chanh ra để thật khô. Nếu chưa đủ khô, lau kỹ từng quả chanh bằng khăn sạch. Lưu ý là lúc làm, tay, thớt, dao phải thật khô không được dính miếng nước nào. Cắt chanh đào thành những miếng mỏng, ngâm cả hột chanh đào mới tốt.

 

+Đường phèn đập nhỏ, đổ một lớp đường vào lọ, rồi đến 1 lớp chanh đào, 1 lớp đường, 1 lớp chanh. Cứ tuần tự như thế cho đến khi chánh đào hết. Trừ những cục đường  phèn to thì để lên trên cùng. Có thể dùng 1/2 là đường phèn dạng tổ, 1/2 là đường phèn dạng cục.

 

+Cuối cùng đổ mật ong rừng vào cho chanh đào ngập hết trong mật ong . Có thể lấy vỉ nan nén chanh xuống. Để khoảng 3 tháng sẽ dùng được.

 

 

 

Cách 2: Ngâm chanh 6 tháng

 

+Chanh rửa sạch, pha một chút muối với nước sôi để nguội, ngâm chanh 30 phút rồi vớt ra để khô ráo. Khía dọc trái chanh đào vài nhát. ( giống như khía xúc xích nướng)

 

+Rửa sạch bình thủy tinh, tráng qua nước sôi cho sạch, sau đó để ráo nước. Cho đường phèn vào lọ rồi đến một lớp chanh (theo thứ tự như vậy đến hết), cuối cùng cho mật ong rừng nguyên chất vào. Lấy vỉ nan nén chanh xuống. Để 6 tháng sau sẽ dùng được.

 

 

 

Lưu ý.

 

Nên sử dụng bình thủy tinh. Mua bình thủy tinh lớn hơn lượng chanh đào cần ngâm một tí vì sau một thời gian bình sẽ lên men, nước chanh đào tiết ra nhiều hơn. Không nên bịt miệng bình quá chặt, vì sẽ nén áp suất, khi mở ra có thể bị bật nắp. Để bình ngâm ở chỗ mát mẻ, thoáng (không nên cho vào tủ lạnh).

 

Thời gian đầu mới ngâm nên kiểm tra bình thường xuyên, nếu sau vài ngày thấy sủi bọt thì vớt bỏ bớt. Không được để chanh nổi lên khỏi vỉ vì nén sẽ dễ bị mốc, nổi váng. Sau vài 3 tuần là chúng ta có thể dùng chanh ngâm mật ong rồi. Nên ngâm chanh đào càng lâu càng tốt, mới đầu chanh còn tươi thì ăn hơi đắng, nhưng sau một thời gian dài chanh đào ăn như xí muội, ô mai , vừa tốt cho cổ họng, vừa tăng cường sức khỏe.

 

Leave a Reply