Kinh Nghiệm Phân Biệt Mật Ong Rừng Nguyên Chất và Mật Ong Nuôi

Các bạn thân mến!

Gần đây, Tín – Nabofo nhận được rất nhiều câu hỏi từ khách hàng, bạn bè và những đọc giả trên website www.matongrungxanh.com hỏi rằng:

” Làm sau để phân biệt Mật Ong Rừng và Mật Ong Nuôi?” và rất, rất nhiều câu hỏi tương tự như vậy.

Hôm trước, Tín có viết 1 bài chia sẻ cụ thể để so sánh về Mật Ong Rừng U Minh và Mật Ong Nuôi hoa Cà Phê.

 

Sẵn tiện đây, Tín viết bài chia sẻ về Kinh nghiệm phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi, mong muốn chia sẻ với tất cả mọi người, bất kể là khách hàng, bạn bè, bạn đọc,…

Với kinh nghiệm tìm hiểu về mật ong hơn 1 năm qua cũng như những trải nghiệm dùng Mật ong hơn 10 năm qua. Tín mong muốn có thể góp phần mang đến cho mọi người cái nhìn rõ hơn về 2 loại mật ong được quan tâm nhất hiện nay.

Kinh Nghiệm Của Mình có thể chưa nhiều. Mong được quý anh chị, các bạn đóng góp ý kiến thêm.

 

 

Bạn có phân biệt được mật ong rừng và mật ong nuôi bằng mắt thường?

Ghi chú:

Phần lớn kinh nghiệm phân biệt mật ong rừng của Tín là dựa vào kinh nghiệm thực tế, một số tài liệu ghi chép được từ cách phân biệt mật ong rừng tràm U Minh Hạ Cà Mau với các loại mật ong nuôi khác. Có một số lần Tín được tiếp xúc với mật ong rừng Lào Cai, Tây Nguyên,… nên cũng đút kết được một chút kiến thức. Kinh nghiệm này có thể không tuyệt đối chính xác với mật ong của nhiều vùng miền khác… nếu có gì không đúng… mong được các bạn bình luận đóng góp ý kiến.

 

  1. ĐỊNH NGHĨA CHÍNH XÁC VỀ MẬT ONG RỪNG.

Mật Ong Rừng là có thật chứ?

Mật ong rừng là có thật.

Mật Ong rừng có phải là loại ong nuôi ở trong rừng, bìa rừng, cho ăn hoa rừng?

TUYỆT ĐỐI KHÔNG

 

Mật ong rừng:

Phải là loại mật ong được tạo ra từ Ong Rừng. Quá trình tạo mật, sinh sống của ong rừng này phải hoàn toàn tự nhiên, không có sự tác động của con người đến những chú ong. Còn những việc làm như cho ong ăn đường, ăn thuốc, di chuyển đàn ong đi nơi này, nơi khác để hút mật, lai tạo giống,… đều là Mật Ong Nuôi hết.

 

Gác Kèo Dụ Ong Rừng Xuống làm tổ như ở rừng U Minh có phải là Mật Ong Rừng?

HOÀN TOÀN CHÍNH XÁC.

Việc gác kèo dẫn dụ ong rừng xuống kèo làm tổ chỉ là một cách để định vị tổ ong rừng cho dễ dàng khai thác.

Việc tạo mật hoàn toàn thuộc về THIÊN NHIÊN HOANG DÃ, không thể có sự can thiệp từ con người. Từ quá trình hút mật của ong, tạo mật của ong…

Hơn nữa, mật ong rừng U Minh được tạo ra bởi Ong Rừng (Ong Khoái), đây là loại ong rất hung dữ, không thể thuần hóa để nuôi được nên không thể có chuyện người ta nuôi Ong Rừng. Có nhiều người mang Ong nuôi đến rừng, bìa rừng,… bị Ong Rừng tấn công… là đủ biết độ hung dữ của chúng.

Vậy mới nói, để khai thác được Mật Ong của Rừng hoàn toàn không dễ dàng chút nào.

 

  1. CÁCH PHÂN BIỆT MẬT ONG RỪNG VÀ ONG NUÔI BẰNG GIÁC QUAN.

Qua nhiều lần thực hiện các biện pháp phân biệt thông thường như thử với nước, với hành, thử kiến bu,… chúng tôi đều không thể thu được kết quả phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi từ những biện pháp này.

Tín sẽ làm video cụ thể cho các bạn cùng xem.

 Tôi rút ra kết luận, chỉ có thể phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi một cách đơn giản bằng kinh nghiệm, giác quan,… hoặc tin tưởng vào uy tín của người cung cấp. Hoặc tự tay khai thác, vắt trực tiếp mật ong từ tổ ong rừng.

 

Những Đặc Điểm Khác Nhau giữa Mật Ong Rừng và Mật ong Nuôi
Đặc Điểm Mật Ong Rừng Mật Ong Nuôi
Hình ảnh    
Thời gian khai thác Mật ong rừng U Minh:

2 Lần trong năm, từ tháng 2=>6 và 1 mùa phụ

Mật ong rừng khác:

1 Mùa trong năm

Khai thác nhiều lần trong năm. Người nuôi ong di chuyển đàn ong đi nhiều nơi để khai thác nhiều vụ mật hoa.
Màu sắc Mật ong rừng U Minh:

Đầu mùa: màu vàng cam, trong vắt. Cuối mùa: Màu nâu sậm.

Mật ong rừng khác:

Mật vào đầu mùa có màu sáng, sậm dần về cuối mùa

Tùy vào loại hoa tạo mật.

Mật có đủ loại màu từ vàng sáng cho tới nâu đậm, đen.

Độ đặc loãng Thường loãng, tùy vào thời gian khai thác và thời tiết. Đặc loãng tùy vào loại hoa tạo mật. Đa số đặc hơn mật ong rừng.
Mùi vị Đặc biệt rất thơm!

Mật ong rừng U Minh: Mùi thơm gắt, mở nắp chai thôi là lan tỏa đi xa.

Có vị ngọt khé cổ, gắt cổ đặc trưng.

Hầu như không thơm, mùi thơm nhẹ.

Vị ngọt thanh, đằm, không gắt cổ.

Loại ong tạo mật Ong rừng (Ong Khoái).

Ong sống tự nhiên, hoang dã, rất hung dữ.

Ong nuôi. Đa số là ong Ý vì khỏe hơn ong mật truyền thống. Con người di chuyển, chăm sóc đàn ong đi lấy mật.
Khả năng tạo bọt khí (Gas mật ong) Tạo khí gas rất dữ dội. Đặc biệt khi thời tiết nóng.

Không thể siết chặt chai mật ong rừng và đóng gói chúng quá chặt.

Ít tạo khí gas, hầu như không có.

Dễ dàng niêm phong, siết chặt nắp chai.

Loại phấn hoa Mật ong rừng U Minh: Đa số là phấn hoa tràm trắng

Mật ong rừng khác: Nhiều loại phấn hoa, đa hoa

Chỉ có 1 loại phấn hoa duy nhất.
Khả năng đóng đường Mật ong rừng U Minh: Hầu như không đóng đường.

Mật ong rừng khác: Đa số bị đóng đường khi để > 1 năm

Có. Đặc biệt là mật ong nuôi thô, chưa qua xử lý

Một số mật ong xử lý rồi sẽ ít đóng đường.

Khả năng cho ong ăn đường và Thuốc  HOÀN TOÀN KHÔNG Có: Ong nuôi phải được cho ăn đường để ong có thể sống những mùa thiếu mật ong, ăn đường không tạo ra mật.

Có dùng thuốc: Ong nuôi đôi khi phải dùng thuốc kháng sinh để phòng dịch bệnh cùng một số loại thuốc có nguồn gốc hóa học.

 

Bảng so sánh một số đặc điểm giữa mật ong rừng và mật ong nuôi

Sau một số đặc điểm so sánh trên.

Tín rút ra kết luận, để phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi. Chúng ta có thể phân biệt thông qua ngửi mùi vị và nếm thử vị ngọt. Bên cạnh đó có thể quan sát độ đặc loãng cũng như khả năng tạo bọt khí của mật ong.

Xem thêm bài viết về khí gas Mật để hiểu rõ hơn vì sao mật ong rừng có nhiều bọt khí.

 

 

Xin cảm ơn bạn đã đọc hết bài chia sẻ này, nếu bạn có gì thắc mắc hay đóng góp ý kiến gì, xin mời comment ngay bên dưới.

Leave a Reply