Mứt gừng mật ong – không chỉ là món quà Tết

Chào bạn!

 

Mứt là một món ăn chơi không thể thiểu trong những ngày đón năm mới ở Việt Nam ta, mứt là hương vị rất Tết.

Mứt gừng là một trong số đó. Mứt gừng mật ong không chỉ thơm ngon, cay cay nồng mà còn dễ làm tại nhà nên rất phổ biến, hầu như nhà nào cũng có món mứt gừng.

Ngoài vị cay nồng sưởi ấm những ngày trời trở lạnh, mứt gừng mật ong còn giúp cân bằng hệ tiêu hóa sau những ngày tiệc tùng liên tục.

Mứt gừng mật ong – không chỉ là món quà Tết.

 

  1. I) Mứt gừng mật ong và những lợi ích không ngờ cho sức khỏe.

Mứt gừng mật ong

Bên cạnh việc là một thức quà ăn chơi, mứt gừng còn có một số tác dụng tốt cho sức khỏe mà chúng ta ít được biết đến.

Mứt gừng mật ong có vị ngọt cay nồng, tính ấm. Có những tác dụng như tán hàn, lợi thủy, ôn trung, giải biểu,…

Mứt gừng mật ong tốt cho những ai đang bị đầy bụng, buồn nôn, khó tiêu, cảm ho, sổ mũi, phong thấp…

Tuy nhiên, không nên dùng mứt gừng mật ong khi bạn đang nóng trong người hoặc là phụ nữ đang mang thai.

 

  1. II) Cách làm mứt gừng mật ong đơn giản tại nhà:

Không chỉ có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, mứt gừng mật ong cũng khá dễ làm.

Cùng bắt tay vào làm thử nhé bạn.

 

Nguyên liệu:

 

+ 500g gừng. Nên chọn loại gừng non, gừng non ít xơ, dẻo, trắng hơn so với gừng già, vị cay cũng vừa miệng hơn.

+ 100ml mật ong nguyên chất.

+ 250g đường.

+ 20g muối

 

Chế biến

+ Gọt vỏ củ gừng, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Ngâm củ gừng với muối khoảng 1 giờ.

+ Luộc gừng trong nước, 1 vài lần, nhớ đổ bỏ nước sau mỗi lần luộc để gừng bớt cay. Luộc cho tới khi độ cay của gừng vừa miệng.

+ Trộn gừng với đường, ngâm 3-4 tiếng cho thấm.

+ Sau đó, đem gừng bỏ vào chảo, đun với nước đường. Đảo nhẹ chảo khi đun.

+ Từ từ rót mật ong ngon nguyên chất vào, đường sẽ dần sánh lại, mứt gừng cũng khô lại dần.

+ Tiếp tục đảo đều cho tới khi mừng gừng khô hẳn, để nguội rồi bắt đầu dùng.

 

Chúc bạn thành công.

 

Leave a Reply